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お酒のブログメディア『今宵の酔』OPEN！
みなさま、ごきげんよう！ゆーさとでございます。
実は私….お酒（特に日本酒、ビール）が大好きで、ございまして、その感想なんかを書けたらなって。
さて、今回美味しくいただいたのは、
“而今 純米吟醸 千本錦火入”
でございます…!!
而今 純米吟醸 千本錦火入 の魅力
日本酒ファンを唸らせる世界観を創りだす、木屋正酒造さんの”而今”シリーズ・
“而今”の意味は、
「過去に囚われず未来に囚われず 今をただ精一杯生きる」
とのこと…
数々の日本酒を有難く戴いておりますが、”而今”はyusato内でもトップクラスの日本酒でございます。
“而今 純米吟醸 千本錦火入”のスペックは、
- 原料米：千本錦
- 精米歩合：55%
- アルコール分：16%
でございます。
ワイングラスに注ぎ、ほのかに香るその様はまるでフルーツ。
下に転がした瞬間感じる甘みはまろやかで、旨みもまた口いっぱいに広がっていきます。
ただ、単に甘すぎずほんの少し感じる酸味が後味をすっきりさせ、飲み飽きず、いつまでも飲み続けられる完成度です。
このバランスこそ“而今”の特徴、杜氏のなせる業。
正直、肴はいりません。
“而今 純米吟醸 千本錦火入”と“お水”…
これだけで私の”ヒトヤスミ”の時間を優雅にしてくれる、素敵なお酒です。
