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お酒のブログメディア『今宵の酔』OPEN！
みなさま、ごきげんよう！ゆーさとでございます。
日本酒の感想、今回は…『而今 特別純米 火入れ』でございます！
日本酒の感想シリーズも10銘柄目！
その節目となる銘柄は、私のベスト・オブ・銘柄の『而今』でございます。
而今の紹介は、『千本錦火入れ』以来ですかね。
和紙のラベルに描かれた荘厳差を感じる一本
日本酒の感想を何度も綴っている中で、楽しみの一つと言い続けているのが「ラベル」
各酒蔵、各銘柄…まさしく百花繚乱のデザインでございます。
古い日本酒調のものから、気品あふれるラベル…はたまた可愛らしくデザインされていたり、上品な色使いをしていたり。
しかし、ラベルの面白さはデザインだけではありません。
なんと、和紙ラベル。
ラベルの質感までもが美しい日本酒、それが而今。
裏ラベルには、杜氏である大西氏の丹精込めた想いが。
さて、早速感想…グラスに注いで感じる香りはあまりありません。
しかし、やはりすごいのは口に入れた後。
下にのせて感じる旨み。やさしくもしっかりとした、旨み。
しかし、どことなくフレッシュさも感じられる絶妙なバランス。
キレもあることで、スッキリと…くどく残らない旨みと甘みを堪能できました。
本当に、而今素晴らしい。
心から素晴らしい。
大好きな銘柄です。
今回も有難く戴きました。
素材と木屋正酒造様に感謝して…ごちそうさまでした。
