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お酒のブログメディア『今宵の酔』OPEN！
みなさま、ごきげんよう！ゆーさとでございます。
日本酒の感想、今回は…『風の森 純米大吟醸 露葉風50％ しぼり華 無濾過無加水 生酒』でございます！
『風の森』シリーズを紹介するのは二度目ですね！
奈良県の酒造好適米を『露葉風』を使用した『風の森』
今回の『風の森』は、シルバー調の白色を基調とした気品溢れるラベルでございます。
カラフルでポップな色のラベルが多い『風の森』でも一際、別格な雰囲気を感じさせます。
さて、今回の名前にもある『露葉風』ですが、読み方は「つゆはかぜ」といいます。
奈良県で栽培されている酒造好適米です。
私もこの『風の森』で初めて知りました。
さて、気になるお味…
まずは、『風の森』特有の炭酸ガスですね。
ポンッという開栓と、グラスに注ぐことでつく気泡….フレッシュで爽やかな香りが漂います。
口当たりは瑞々しい感じですかね。
ちょっと酸味がありつつも弾ける感じが…!!
その爽快さを感じつつも口の中を転がすと甘みがじわじわと。
そして、そこに旨みもじんわりと感じてきます。
酸味・甘み・旨み…爽快さから複雑な感じまで楽しめる一本です。
